Ce Sunt Deșeurile SNCU și Cum Se Colectează Corect?

Ce înseamnă SNCU?

Acronimul SNCU provine de la „Subproduse de Origine Animală Ce Nu Sunt Destinate Consumului Uman". Acestea sunt materiale de origine animală care, din diverse motive, nu mai pot fi consumate de oameni: resturi alimentare din restaurante, produse expirate din supermarketuri, subproduse din abatoare, animale moarte sau materiale rezultate din procesarea alimentelor.

Reglementarea SNCU la nivel european este făcută prin Regulamentul CE 1069/2009, care stabilește normele sanitare privind subprodusele de origine animală și produsele derivate care nu sunt destinate consumului uman. Scopul principal este prevenirea răspândirii bolilor animale și protejarea sănătății publice.

Categoriile de SNCU

Regulamentul european clasifică subprodusele de origine animală în trei categorii, în funcție de nivelul de risc:

Cine generează deșeuri SNCU?

Generatorii de deșeuri SNCU sunt mai numeroși decât s-ar putea crede la prima vedere. Principalele categorii includ:

• Restaurante, baruri și cantine — resturile alimentare de origine animală (carne, pește, produse lactate, ouă) rămase de la preparare sau servire
• Hoteluri și pensiuni — deșeurile alimentare de la bufeturile de mic dejun, restaurantele hoteliere și room service
• Supermarketuri și magazine alimentare — produse de origine animală expirate sau retrase de la comercializare (carne, mezeluri, lactate, pește)
• Unități de procesare alimentară — fabrici de mezeluri, conserve, lactate; abatoare și unități de tranșare
• Ferme și exploatații agricole — animale moarte, gunoi de grajd, subproduse din creșterea animalelor
• Unități de vânătoare — subproduse din activitățile de vânătoare legală

Cadrul legal pentru SNCU

Gestionarea SNCU este reglementată de un cadru legislativ european și național strict:

• Regulamentul CE 1069/2009 — cadrul european de bază care stabilește normele sanitare pentru subprodusele de origine animală. Clasificarea în cele 3 categorii, obligațiile operatorilor, cerințele de trasabilitate
• Regulamentul UE 142/2011 — normele de implementare ale Reg. 1069/2009, cu specificații tehnice detaliate privind colectarea, transportul, procesarea și eliminarea
• Ordinul ANSVSA — normele naționale emise de Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor, care adaptează legislația europeană la contextul românesc
• Legea 211/2011 — cadrul general privind regimul deșeurilor, aplicabil și pentru SNCU în ceea ce privește obligațiile generatorilor

Nerespectarea acestor reglementări atrage sancțiuni de la ANSVSA și Garda Națională de Mediu, cu amenzi de la 10.000 la 50.000 RON pentru persoane juridice, plus posibilitatea suspendării autorizației sanitare veterinare.

Aspecte sezoniere ale colectării SNCU

Cantitățile de SNCU generate variază semnificativ în funcție de sezon, ceea ce necesită o planificare atentă a colectărilor:

• Vara (iunie–septembrie) — creștere semnificativă a volumelor din sectorul HoReCa, datorită sezonului turistic. Restaurantele din zonele de litoral și de munte pot genera de 2-3 ori mai multe deșeuri SNCU față de restul anului. Temperaturile ridicate impun și frecvențe de colectare mai mari, pentru a preveni descompunerea și riscurile sanitare
• Toamna (octombrie–noiembrie) — sezonul de vânătoare generează volume importante de subproduse din activitățile cinegetice, în special în zonele rurale
• Iarna (decembrie–ianuarie) — perioada sărbătorilor aduce un vârf de consum alimentar, cu volume crescute de resturi din restaurante, hoteluri și gospodării
• Primăvara — perioada cu cele mai mici volume, ideală pentru revizuirea contractelor și optimizarea frecvențelor de colectare

Serviciul nostru de colectare SNCU

Eco Fire Sistems oferă un serviciu complet de colectare și eliminare SNCU, adaptat nevoilor fiecărui client:

• Colectări programate — frecvență stabilită în funcție de volumul generat: zilnic, de 2-3 ori pe săptămână sau săptămânal
• Colectări de urgență — pentru situații neprevăzute (retrageri de produse, avarii la echipamentele frigorifice, epidemii la ferme)
• Recipiente conforme — furnizăm containere speciale, etanșe, marcate conform legislației, în dimensiuni adaptate volumului generat
• Transport autorizat — vehicule ADR autorizate pentru transportul subproduselor de origine animală, cu documentație completă
• Trasabilitate completă — documente comerciale, certificate de distrugere și rapoarte disponibile prin platforma noastră digitală

Eliminarea SNCU: incinerarea ca metodă aprobată

Subprodusele de origine animală din Categoriile 1 și 2 necesită obligatoriu eliminare prin incinerare în instalații autorizate. Eco Fire Sistems utilizează cuptoarele ATI Industries HP1250 și HP1500, care asigură distrugerea completă la temperaturi de 850–1.200°C, conform cerințelor Regulamentului CE 1069/2009.

Pentru Categoria 3 (cea mai frecventă în sectorul HoReCa), legislația permite și alte metode de procesare (transformare în combustibil, compostare industrială), dar incinerarea rămâne metoda cea mai sigură și mai rapidă, eliminând complet orice risc sanitar.

Operăm din trei puncte de lucru (Constanța, Ilfov și Galați), asigurând acoperire în peste 16 județe din sudul și sud-estul României — zonă cu o concentrație ridicată de activități HoReCa, în special pe litoralul Mării Negre.